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キューピー3分クッキングでチキンドリアの作り方を紹介!宮本和秀先生のレシピ!

   

2019年10月11日放送のキューピー3分クッキングでチキンドリアについて紹介されました。
チキンドリアを教えてくれたのは宮本和秀先生です。

 

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チキンドリアのレシピ

 


おなじみの洋食であるドリアですが、一つのフライパンで鶏肉をメインに玉ねぎを合わせてホワイトソースも作れるとても簡単にできる一品です。

子どもにも喜ばれる一品でもあります。

 

チキンドリアの材料:4人分

 

・鶏もも肉小1枚(200g)
・たまねぎ1/2個(120g)
・生マッシュルーム4個
・バター20g
・小麦粉20g
・牛乳2カップ
・塩小さじ2/3
・こしょう少々
・ごはん(温かいもの)400g
・ピザ用チーズ80g
・パン粉大さじ4
・油

 

チキンドリアの作り方

 

1)鶏もも肉小1枚(200g)を1cmぐらいのぶつ切りにします。
下味は必要ありません。

2)鶏肉を油小さじ2を使用し中火で炒めます。

3)あらみじん切りの玉ねぎ1/2個(120g)と縦に6つ割りにした生マッシュルーム4個を加えます。
肉にはもちろん火を通しますが、玉ねぎによく火を通すと甘みが出て美味しさが増します。

4)約3~4分くらいしんなりするまで中火で炒めます。

5)バター20gを加え溶かすようにしながら炒めます。バターが溶けてきたら小麦粉20gを加えます。

小麦粉は少し多めなので、焦げないように火を少し落として粉っぽっさがなくなるまで、できれば最低でも30~40秒ぐらいを目安に時々混ぜるようにしながら炒めます。

6)牛乳2カップと塩小さじ2/3、こしょう少々を加えます。
煮立つまで強火で混ぜます。煮立ったら火を落として中火でひと煮します。
煮立つととろみがついてきます。

7)火を止めてソースの2/3量をごはん(温かいもの)400gにからめます。
ごはんを練らないように軽く混ぜます。

メモ
ごはんは400gしっかり量らなくても米一合を洗って炊くと大体350gなのでそれでも良いとのことでした。

8)1/4量を耐熱容器に移して残りのホワイトソースの具材を上からかけます。

9)ピザ用チーズ80gをちらしてパン粉大さじ4を加え、200℃に予熱したオーブンで約10分焼きます。
こんがりと焼きます。

ポイント!!

大切なことは熱くすることと上に焼き色をつけることです。

 

10)オーブンから取り出し完成となります。

 

 

まとめ

 

一つのフライパンでホワイトソースまで作り上げるので、本格的なチキンドリアが簡単にできると感じました。

焼きあがりもとても美味しそうで子どもも楽しめる一品ではないかと感じました。

試してみたいと思います。

 

 - キューピー3分クッキング, 未分類 ,

     

           

       
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